Skottsberg patelnia żeliwna 24cm z rączką z stali nierdzewnej.
Uwaga!!!
Patelnia zdecydowanie nie dla tych, co oczekują że nic nie robiąc będą mieć ferrari wśród patelni! Patelnia wymaga stałego poświęcenia czasu na jej użytkowanie, jak i konserwację, po zakupie warto ją dodatkowo spatynować w własnym zakresie!
Oferujemy patelnię żeliwną Skottsberg o średnicy 24 cm, która doskonale sprawdzi się w każdej kuchni, zarówno w domowym, jak i profesjonalnym gotowaniu. Wyposażona w rączkę z wysokiej jakości stali nierdzewnej, ta patelnia jest idealna do stosowania na wszystkich rodzajach płyt grzewczych, w tym indukcyjnych oraz do pieczenia w piekarniku. Przestrzeń do smażenia wykonana z żeliwa zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, co pozwala na uzyskanie doskonałych rezultatów kulinarnych. Patelnie żeliwne wyróżniają się wyjątkową trwałością i odpornością na wysokie temperatury, co czyni je niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni. Dzięki termicznej obróbce oraz wstępnemu sezonowaniu olejem roślinnym, patelnia skutecznie zapobiega przywieraniu potraw, co znacząco ułatwia jej użytkowanie. Niezależnie od tego, czy lubisz smażyć, grillować, czy piec, ta patelnia z pewnością spełni Twoje oczekiwania, przynosząc radość i satysfakcję z gotowania przez wiele lat. Właściwe dbanie o patelnię zapewni jej dłuższą żywotność i zachowanie doskonałych właściwości użytkowych, co czyni ją inwestycją na całe życie. Stwórz niezapomniane dania dla siebie i swoich bliskich z patelnią Skottsberg, która łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, umożliwiając jednocześnie odkrywanie nowych kulinarnych horyzontów.
UŻYWANIE I PIELĘGNACJA:Patelnie wykonane z żeliwa są bardzo wszechstronne: idealne do gotowania,smażenia, grillowania i pieczenia. Są odporne na bardzo wysokie temperatury.Są mocne, wytrzymałe i niezniszczalne. Stanowią trwałą alternatywędla syntetycznych powłok nieprzywierających.Aby gotowanie było przyjemnością przez całe życie. I ekonomiczne!Jeśli będziesz traktować te patelnie z należytą starannością, posłużą oneprzez wiele pokoleń.Gratulujemy nowej patelni Skottsberg!Patelnia ta została poddana obróbce termicznej, która zwiększa wytrzymałośćmetalu i czyni go bardziej odpornym na rdzę i zarysowania. Patelnia zostajenastępnie poddana wstępnemu sezonowaniu olejem roślinnym, tworzącnaturalną powłokę zapobiegającą przywieraniu (warstwa patyny), która ulegapoprawie po każdym użyciu.Stworzona dla i przez poszukiwaczy przygód.Przeczytaj uważnie niniejszą instrukcję. Przy odpowiednim traktowaniupatelnia posłuży Ci przez całe życie.
PIERWSZE UŻYCIE:To bardzo proste. Przed pierwszym użyciem umyj patelnię samą gorącą wodąi szczotką do mycia naczyń. Nasze patelnie są już fabrycznie nasączone olejemroślinnym, dzięki czemu możesz zacząć z nich korzystać natychmiast pozakupie. Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest samodzielne nałożenie warstwyochronnej na patelnię (instrukcje znajdziesz poniżej), co poprawi ochronępatyny na patelni. Poza tym za każdym razem, gdy smażysz na patelni,ta warstwa się poprawia.
SMAŻENIE NA PATELNI ŻELIWNEJ:Dokładne przestrzeganie poniższych instrukcji jest niezbędne, aby zapobiecprzywieraniu potraw do patelni.- Wyjmij wcześniej z lodówki produkty, które zamierzasz usmażyć, aby w momencieumieszczenia na patelni miały temperaturę pokojową.- Umieść patelnię na wybranym źródle ciepła (uważaj, aby nie przesuwać patelnipo szklanej powierzchni). Patelnię można również umieścić w piekarniku, takwięc możesz najpierw podsmażyć swoje danie na kuchence, a następnie włożyćje bezpośrednio do piekarnika w celu dalszego pieczenia.- Rozgrzewaj patelnię powoli i nie dodawaj tłuszczu, dopóki patelnia nie będzieciepła. Zwracaj uwagę na indukcję podczas gotowania! Użyj niskiego trybu gotowania,ponieważ patelnia szybko się nagrzewa.- W miarę możliwości osusz przygotowywaną żywność.- Pozwól, aby jedzenie, które wkładasz na patelnię i przywiera do dna, smażyłosię delikatnie przez chwilę, nie próbując odrywać go od dna. W razie potrzebywyłącz kuchenkę i odczekaj chwilę. Zobaczysz, że przywarta żywność zaczniesama odchodzić. Podczas pierwszego przygotowania użyj dodatkowego tłuszczu,ponieważ niektóre potrawy (zwłaszcza bogate w białko) mogą łatwiej przywieraćdo dna nowych patelni. Uchwyty patelni żeliwnych podczas przygotowywaniapotraw nagrzewają się. Z tego powodu radzimy mieć pod ręką rękawicędo piekarnika, aby uniknąć poparzeń.
CZYSZCZENIE:Po przygotowaniu potrawy odczekaj, aż patelnia ostygnie. Pamiętaj, aby nieumieszczać gorącej patelni bezpośrednio pod lub w zimnej wodzie. Spowodujeto szok termiczny i może skutkować pęknięciami. Gdy patelnia wystarczającoostygnie, wyczyść ją ciepłą wodą i szczotką do mycia naczyń lub gąbką do szorowanianiepowodującą zarysowań. Używaj jak najmniej detergentów, ponieważczęsto zawierają one kwas, który może uszkodzić warstwę patyny lub przyczynićsię do powstania rdzy. Szczególnie, gdy nie masz patelni zbyt długo, a warstwanie jest jeszcze wystarczająco mocna. NIGDY nie wkładaj patelni do zmywarki!Jeśli powyższe wskazówki nie przyniosą pożądanego efektu, możesz doprowadzićpatelnię do wrzenia z niewielką warstwą wody. Pozostaw do ostygnięcia i usuńpozostałości za pomocą szczotki do mycia naczyń, szpatułki, łyżki lub specjalnejmaty do szorowania Skottsberg. Innym sposobem jest użycie soli jako środkaściernego. Wystarczy wrzucić kilka łyżek soli kuchennej na wciąż ciepłą patelnię idokładnie wyszorować papierem kuchennym lub ziemniakiem przekrojonym napół. Nie wpływa to na warstwę patyny, lecz tylko usuwa zbrylone resztki jedzenia.Po wyczyszczeniu możesz posmarować patelnię bardzo cienką warstwąoleju (ale nie oliwą z oliwek ani olejem orzechowym) i wytrzeć ją papierowymręcznikiem kuchennym. Zapewni to dodatkową ochronę przedrdzą. Teraz możesz schować patelnię w suchym miejscu. Jeśli przechowujeszpatelnię z pokrywą, umieść papierową ściereczkę kuchennąmiędzy patelnią a pokrywą, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Zrób to również,gdy umieszczasz kilka patelni jedna na drugiej. W przypadku wystąpieniametalicznego posmaku, wystąpienia czarnego osadu (który nie jest szkodliwy)lub pojawienia się oznak rdzy lub zużycia warstwy patyny na patelni, wykonaj teproste czynności, które sprawią, że patelnia zostanie ponownie pokryta warstwąochronną:
PONOWNIE POKRYJ PATELNIĘ WARSTWĄ OCHRONNĄ (PATYNĄ):- Jeśli na patelni widoczna jest rdza, najpierw usuń ją za pomocą gąbki doszorowania, drobnego papieru ściernego lub wełny stalowej. Do usuwania plamz rdzy możesz również użyć starej szmatki nasączonej octem.- Umyj patelnię w bardzo gorącej wodzie przy użyciu płynu do mycia naczyń iszczotki do naczyń lub gąbki do szorowania, a następnie wytrzyj do sucha.- Podgrzewaj patelnię przez kilka minut na kuchence na niskim ustawieniu.Spowoduje to otwarcie porów patelni i wysuszy patelnię.- Spryskaj olejem niestrzępiącą się szmatkę i dokładnie przetrzyj patelnię wśrodku i na zewnątrz (nie używaj oliwy z oliwek ani oleju orzechowego); natrzyjolejem rączkę/uchwyt, jeśli również jest wykonany z żeliwa.- Bardzo ważne: usuń olej z patelni za pomocą czystej, niestrzępiącej się szmatki.Może się wtedy wydawać, że na patelni nie ma już oleju, ale pozostaje naniej cienka warstwa oleju, dokładnie taka, jaka jest potrzebna.Rozróżniamy 2 sposoby sezonowania:
1. W PIEKARNIKU:Jest to najlepszy sposób. Powolne nagrzewanie, powolne chłodzenie i długotrwałenagrzewanie patelni sprawi, że żeliwo będzie bardziej odporne na rdzę, awarstwa patyny będzie sezonować się bardziej równomiernie.- Umieść patelnię do góry dnem na ruszcie piekarnika.- Rozgrzej piekarnik do około 250°C (ustawienie gazu 8/9) i włącz okap. Zadbajo dobrą wentylację w kuchni. Mocno rozgrzany olej powoduje dymienie i nieprzyjemnyzapach. To całkowicie normalne!- Po godzinie wyłącz piekarnik i pozostaw patelnię do ostygnięcia w piekarniku.Gdy patelnia całkowicie ostygnie, możesz schować ją w suchym miejscu.- Patelnia odzyskuje piękny, równomiernie czarny wygląd. Jeśli chcesz,możesz powtórzyć ten zabieg. Im częściej sezonujesz patelnię lub imczęściej jej używasz, tym lepsza staje się warstwa patyny na patelni!
2. NA KUCHENCE:Jest to szybki sposób. Zawsze warto to zrobić, jeśli patelnia wygląda na niecosuchą lub uszkodzoną, lub jeśli na warstwie znajdują się niewielkie uszkodzenia.- Umieść patelnię na kuchence. Włącz okap kuchenny i zapewnij dobrą wentylacjęw kuchni. Podgrzej patelnię na kuchence, aż olej zacznie lekko dymić.Odczekaj jeszcze kilka minut i wyłącz kuchenkę. Mocno rozgrzany olej powodujedymienie i nieprzyjemny zapach. To całkowicie normalne!Po całkowitym ostygnięciu patelni możesz schować ją w suchym miejscu.Patelnia odzyskuje piękny, równomiernie czarny wygląd. Jeśli chcesz, możeszpowtórzyć ten zabieg. Im częściej sezonujesz patelnię lub im częściej jej używasz,tym lepsza staje się warstwa patyny na patelni!
JAKIEGO RODZAJU OLEJU MOŻNA UŻYWAĆ DO SEZONOWANIA?Pod warunkiem, że sezonowanie odbywa się w sposób opisany powyżej, możnaużywać niemal wszystkich naturalnych olejów. Lepiej nie używaj tłoczonej nazimno oliwy z oliwek, oleju z orzechów (z powodu alergii na orzechy), tłuszczóww postaci stałej lub gotowanego oleju lnianego.
Z JAKICH AKCESORIÓW KUCHENNYCH MOŻNA KORZYSTAĆ?Możesz używać wszystkich akcesoriów kuchennych, w tymmetalowych utensyliów.
I NA KONIEC:Nie należy przechowywać żywności na patelni żeliwnej. Może to doprowadzićdo zmiany smaku lub koloru żywności, a w przypadku długotrwałego przechowywaniażywności na patelni, żywność może zaatakować warstwę patynylub patelnia może zacząć rdzewieć. Ponadto, jeśli gotujesz ze składnikami zawierającymikwas, takimi jak pomidory, wino lub cytryna, a warstwa patyny niejest jeszcze wystarczająco mocna, składniki te mogą zaatakować tę warstwę.Jeśli to nastąpi, nie musisz się martwić – wystarczy wykonać szybkie sezonowaniepatelni zgodnie z powyższą „metodą szybkiego gotowania”.Z biegiem lat na Twej patelni pojawi się piękna warstwa patyny, która sprawi,że będzie sprawdzać się coraz lepiej.
