osłonka białkowa wędliniarska fi 55- 4m 310301
widoczne po rejestracji i logowaniu
Firmy BROWIN zapewne nie trzeba przedstawiać nikomu, kto pasjonuje się domowym przetwórstwem, przygotowywaniem własnych win, wędlin, serów czy innych smakowitości, kto zajmuje się ogrodem, korzysta z termometrów lub stacji pogody. Od 40 lat produkty Firmy Browin służą przede wszystkim miłośnikom pyszności z domowej kuchni, działkowcom i ogrodnikom, zdobywając uznanie coraz liczniejszej rzeszy odbiorców w Polsce i – w głównej mierze – na rynkach europejskich.
Osłonka białkowa wędliniarska 1 szt.
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas -do parzenia, wedzenia - równiez na zimno.
Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.
Parametry
- Wytrzymałość termiczna: 100°C.
- Opakownaie jednost.: 4 mb (±5%),Średnica: 55 mm.
- Kolor: Carmel lu Clear.
Użytkowanie
Przed napełnieniem moczyć osłonkę 15 min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1 L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.
